OPAK BUNGBULANG

    
      Jika mendengar kata Bungbulang , pasti teringat pada batu akik bungbulang.Namun jangan salah,Bungbulang tidak hanya tentang batu akik,Bungbulang juga mempunyai cemilan khasnya yaitu Opak Bungbulang.Meskipun opak merupakan makanan asli orang Sunda,Opak Bungbulang ini memiliki perbedaan dengan opak yang lainnya.Opak ini memiliki bahan dasar dari beras ketan yang berkualitas baik.Kemudian dicuci dan di masak setengah matang dengan kadar air yang tidak terlalu banyak,tujuannya agar tanakannya tidak menjadi lembek.

   
  Makanan asli Kecamatan Bungbulang ini telah tersohor sampai ke berbagai daerah di Jawa Barat,bahkan sampai ke Jawa Tengah dan Jawa Timur.Cara pembuatan Opak Bungbulang yang masih menggunakan cara yang tradisional dan dibuat langsung oleh tangan ,membuatnya aman di konsumsi oleh berbagai kalangan karena tidak mengandung bahan berbahaya ,seperti bahan pengawet dan yang lainnya.Opak Bungbulang memiliki rasa yang enak dan renyah.Jika kita ingin melihat langsung cara pembuatan cemilan ini, kita dapat datang langsung ke Kecamatan Bungbulang.Saat ini pemasaran Opak Bungbulang telah memasuki wilayah provinsi,bahkan pemasarannya pun sudah terdapat di salah satu toko online kuliner yang menjual OPAK BUNGBULANG.Hal ini menunjukan bahwa Opak Bungbulang memiliki keistimewaan yang luar biasa dibandingkan dengan Opak di daerah sekitarnya.                                           

DODOL GARUT

      Dodol Garut merupakan salah satu ikon makanan khas Kota Garut .Dodol garut seperti halnya dodol pada umumnya memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya manis .Dodol garut telah mengalami banyak modifikasi sehingga tampilannya sangat bervariasi.Dodol khas garut tidak hanya menjadi oleh-oleh khas dari Garut ,bahkan orang-orang dari luar kota pun menjadikan dodol ini oleh-oleh saat pulang kampung .Aneka kreasi dodol garut terdapat beberapa jenis diantaranya ada dodol garut zebra,dodol garut warna-warni,dodol garut aneka rasa buah-buahan lainnya,dan chocodot..
       Dodol garut berbahan dasar dari tepung ketan ,gula merah,santan cair,gula pasir,kelapa tua yang diambil santan kentalnya ,dan diberi garam secukupnya.Banyak orang yang menyukai dodol ini karena rasanya yang khas dan lezat.

KERUPUK DOROKDOK GARUT

DOROKDOK GARUT

                          

             Kerupuk  Dorokdok merupakan makanan khas asal kota Garut yang berbahan dasar kulit kerbau/sapi pilihan . Proses pembuatan kerupuk ini lumayan cukup lama yaitu berkisar  antara lima hari sampai satu minggu . Proses pengerjaannya sebagai berikut :

  1.Siapkan kulit kerbau/sapi mentah yang akan kita jadikan sebagai bahan dasar kerupuk dorpkdok.

  2.Setelah kulit disiapkan , rebuslah kulit mentahan tadi sampai airnya mendidih.

  3.Dan yang terakhir angkat rebusan kulit ,lalu tiriskan . Ketika  semua  proses telah dilakukan jemurlah kulit hingga menjadi kulit yang siap untuk digoreng .

Cemilan yang renyah ini bisa dimakan sebagai pelengkap makan bakso atau  bisa dimakan sebagai cemilan saat santai atau juga bisa dimakan kapan saja.  Kini terdapat beberapa rasa pilihan kerupuk dorokdok yang dijajakan di berbagai toko penjual oleh-oleh Garut, seperti rasa original,manis,pedas,asin,dan gurih. Kerupuk dorokdok ini tersedia dalam berbagai kemasan ,dengan harga yang bersaing. Dan perlu diingat juga kerupuk ini dijamin tanpa menggunakan bahan pengawet apapun sehingga rasanya sangat alami.Dinamakan kerupuk dorokdok karena ketika dikunyah oleh gigi menimbulkan suara dorok...dok...dorok....dok. Dan sebab itulah kerupuk ini dinamakan KERUPUK DOROKDOK.