KERUPUK DOROKDOK GARUT

DOROKDOK GARUT

                          

             Kerupuk  Dorokdok merupakan makanan khas asal kota Garut yang berbahan dasar kulit kerbau/sapi pilihan . Proses pembuatan kerupuk ini lumayan cukup lama yaitu berkisar  antara lima hari sampai satu minggu . Proses pengerjaannya sebagai berikut :

  1.Siapkan kulit kerbau/sapi mentah yang akan kita jadikan sebagai bahan dasar kerupuk dorpkdok.

  2.Setelah kulit disiapkan , rebuslah kulit mentahan tadi sampai airnya mendidih.

  3.Dan yang terakhir angkat rebusan kulit ,lalu tiriskan . Ketika  semua  proses telah dilakukan jemurlah kulit hingga menjadi kulit yang siap untuk digoreng .

Cemilan yang renyah ini bisa dimakan sebagai pelengkap makan bakso atau  bisa dimakan sebagai cemilan saat santai atau juga bisa dimakan kapan saja.  Kini terdapat beberapa rasa pilihan kerupuk dorokdok yang dijajakan di berbagai toko penjual oleh-oleh Garut, seperti rasa original,manis,pedas,asin,dan gurih. Kerupuk dorokdok ini tersedia dalam berbagai kemasan ,dengan harga yang bersaing. Dan perlu diingat juga kerupuk ini dijamin tanpa menggunakan bahan pengawet apapun sehingga rasanya sangat alami.Dinamakan kerupuk dorokdok karena ketika dikunyah oleh gigi menimbulkan suara dorok...dok...dorok....dok. Dan sebab itulah kerupuk ini dinamakan KERUPUK DOROKDOK.